Ανακαλύψτε τις διαφορετικές τεχνικές επεξεργασίας για το χειρισμό της σοκολάτας. Ζήστε μια παρακινητική ατμόσφαιρα μαθημάτων.
Μάθετε την απαραίτητη τεχνογνωσία και εξελιχτείτε σταδιακά σε ειδικός στη σοκολάτα.
Με λίγα λόγια, πραγματοποιήστε τα σοκολατένια όνειρά σας στο Chocolate Academy™ Center στην Κολωνία!
Το 2015 ανοίξαμε το μοναδικό κέντρο ικανοτήτων για τη χειροτεχνική επεξεργασία σοκολάτας στην καρδιά της Κολωνίας: τα μικρά και μεγάλα μυστικά της χρήσης της σοκολάτας διδάσκονται σε προχωρημένα μαθήματα κατάρτισης. Οι αρχάριοι μπορούν να μάθουν τα βασικά της προκρυστάλλωσης και οι έμπειροι χρήστες μπορούν να επεκτείνουν τις γνώσεις τους σε εξαιρετικά εξειδικευμένα μαθήματα για εκθέσεις ή επιδόρπια. Οι πελάτες από το αρτοποιείο και το ζαχαροπλαστείο απευθύνονται με τον ίδιο τρόπο όπως οι ζαχαροπλάστες και οι μάγειρες.
Το Chocolate Academy™ Center υποστηρίζεται από τους διεθνώς αναγνωρισμένους πρεσβευτές των γκουρμέ επωνυμιών μας. Κορυφαίοι ζαχαροπλάστες όπως ο Steffen Blunck και ο Matthias Ludwigs ή ο παγκοσμίου φήμης κορυφαίος σοκολατοποιός Lothar Buss διδάσκουν στο κέντρο ικανοτήτων. Η διευθύντρια της Chocolate Academy της Κολωνίας, Antonia Majunke, προσφέρει επίσης μερικά από τα μαθήματα σοκολάτας στην Ακαδημία.
Η γκάμα των ψηφιακών μαθημάτων στην Κολωνία έχει επίσης αυξηθεί σημαντικά από το 2020: Εγγραφείτε στις ζωντανές ροές μας ή παρακολουθήστε την ηχογράφηση!
Δωρεάν σεμινάρια - Γίνετε μέλος
Resident chefs
Coordinators
-
Lisa Kinner
Chocolate Academy Manager
Guest chefs
Χρήσιμες πληροφορίες
Άφιξη, στάθμευση και διαδρομή προς το Κέντρο Chocolate Academy
Το κέντρο Chocolate Academy έχει την ακόλουθη διεύθυνση:
Κέντρο Ακαδημίας Σοκολάτας
Barry Callebaut Germany GmbH
Im Mediapark 8a
50670 Κολωνία
3ος όροφος
Αυτό σημαίνει ότι το Κέντρο βρίσκεται σε κεντρική τοποθεσία στο κέντρο της Κολωνίας και διαθέτει εξαιρετικές συγκοινωνιακές συνδέσεις. Το KölnTurm ύψους 154 μέτρων θα σας οδηγήσει στο κέντρο Chocolate AcademyTM από μακριά.
Με τα μέσα μαζικής μεταφοράς:
Εάν ταξιδεύετε με τα μέσα μαζικής μεταφοράς, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες στάσεις: Hansaring, Hauptbahnhof, Hans-Böckler-Platz/Bahnhof West ή τη στάση Christophstrasse/Mediapark.
Από αυτές τις στάσεις μπορείτε να φτάσετε στο κέντρο Chocolate AcademyTM με σύντομο περίπατο.
Με αυτοκίνητο:
Παρακαλώ εισάγετε την ακόλουθη διεύθυνση στο σύστημα πλοήγησής σας:
Am Klümpchenshof 2, 50670 Κολωνία.
Και στη συνέχεια στρίψτε στο υπόγειο πάρκινγκ από την Maybachstraße.
Χώρος στάθμευσης:
Υπάρχει υπόγειος χώρος στάθμευσης (PZ) κάτω από την Ακαδημία μας, όπου υπάρχουν έως και 2.500 θέσεις στάθμευσης για το κοινό. Μπορείτε να εισέλθετε από την οδό: Am Kümpchenshof ή, αν έρχεστε από την A57 ή από την Innere Kanalstraße, από την Erftstraße ακριβώς πίσω από το σιδηροδρομικό μετρό. Ακολουθήστε τις πινακίδες προς PZ (Parkhaus Zentral).
Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στη διεύθυνση:
www.apcoa.de/parken-in/koeln/mediapark.html
Αφού σταθμεύσετε στο υπόγειο πάρκινγκ, μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε τις σκάλες που οδηγούν στον κεντρικό προαύλιο χώρο. Μπορείτε να φτάσετε στην είσοδο του κτιρίου 8α μέσω του προαύλιου χώρου.
