Japan, Tokyo

Το Chocolate Academy™ Centre Tokyo είναι το κέντρο αριστείας στην Ιαπωνία για τα γκουρμέ εμπορικά σήματα των παγκόσμιων εμπορικών σημάτων της Barry Callebaut Callebaut, Cacao Barry και Karma, καθώς και για την κάλυψη των αναγκών των επαγγελματιών, παρέχοντας τεχνογνωσία και τεχνική καθοδήγηση με έμφαση στη σοκολάτα, εκπαίδευση, επιδείξεις και υποστήριξη στην ανάπτυξη συνταγών. Προσφέρει επίσης επαγγελματική κατάρτιση στη σοκολάτα και σε άλλες τεχνογνωσίες και τεχνικές που βασίζονται στη σοκολάτα, καθώς και μαθήματα, επιδείξεις και υποστήριξη στην ανάπτυξη συνταγών για την κάλυψη όλων των επαγγελματικών αναγκών. Μέχρι σήμερα, έχει διοργανώσει ένα ευρύ φάσμα θεματικών εργαστηρίων, τα οποία έχουν παρακολουθήσει πολλοί άνθρωποι.

Εκτενές περιεχόμενο από το δίκτυο σεφ
Η Ακαδημία προσφέρει ένα ευρύ φάσμα μαθημάτων με έμπειρους και καταρτισμένους τεχνικούς σεφ από τις χώρες της Barry Callebaut, σεφ πρεσβευτές (ambassadors) που είναι εξοικειωμένοι με τα προϊόντα των εμπορικών σημάτων, καθώς και εθνικούς και διεθνείς προσκεκλημένους σεφ.

Εκτός από τις τεχνικές και εξειδικευμένες γνώσεις για τις σοκολάτες, τα μαθήματα παρέχουν επίσης την ευκαιρία να συναντήσετε άλλους επαγγελματίες σεφ και να ανταλλάξετε πληροφορίες σχετικά με τη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής.

Ένα ευρύ φάσμα προϊόντων και εφαρμογών
Η ποικιλομορφία της σοκολάτας και των προϊόντων σοκολάτας καθίσταται δυνατή χάρη στη θέση της Barry Callebaut ως κορυφαίου κατασκευαστή προϊόντων σοκολάτας στον κόσμο. Η Ακαδημία διαθέτει πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα, συμπεριλαμβανομένων μηχανημάτων σοκολάτας, και 12 σταθμούς εργασίας. Η ακαδημία διαθέτει πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα, συμπεριλαμβανομένων μηχανημάτων σοκολάτας, και 12 σταθμούς εργασίας.

Η ακαδημία μπορεί να φιλοξενήσει έως 12 άτομα για πρακτική εκπαίδευση και έως 30 άτομα για επιδείξεις.
Η ακαδημία μπορεί να φιλοξενήσει έως 12 άτομα για πρακτική εκπαίδευση και έως 30 άτομα για επιδείξεις. Ο παρακείμενος χώρος του καφέ διαθέτει εκλεπτυσμένο εσωτερικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για συναντήσεις και παρουσιάσεις, καθώς και για δείπνα σεφ.

Συνδέεται άμεσα με το σταθμό Osaki της γραμμής JR Yamanote και είναι εύκολα προσβάσιμο από την περιοχή Shinagawa και το αεροδρόμιο Haneda, διευκολύνοντας την προσέλευση τοπικών και διεθνών επισκεπτών. Η θέα από την Ακαδημία με θέα στον κόλπο του Τόκιο είναι ένα ακόμη αξιοθέατο.