Σεμινάριο Chocolate Ambassadors στην Ελλάδα

Chocolate Academy Chefs and Ambassadors in a Group photo outside the CA center in Athens

news

19/06/2023

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των σεφ της Chocolate Academy™ και των Chocolate Ambassadors είναι η επιθυμία τους να συνεχίσουν να μαθαίνουν, να τελειοποιούν τις δεξιότητές τους και να δημιουργούν ένα περιβάλλον υποστήριξης για τους συναδέλφους, τους πελάτες και τους σπουδαστές.

Την τρίτη εβδομάδα του Ιουνίου, 7 Chocolate Ambassadors και 3 Σεφ της Chocolate Academy™ συναντήθηκαν στο Chocolate Academy™ Center στην Αθήνα για να μάθουν περισσότερα για τις μάρκες μας καθώς και το πώς να χρησιμοποιούν τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να εμπνέουν και να διδάσκουν άλλους σεφ και τεχνίτες της σοκολάτας. Συζήτησαν για τη βιωσιμότητα και τις τελευταίες παγκόσμιες τάσεις της σοκολάτας και παρακολούθησαν μια παρουσίαση σχετικά με τα καλούπια σοκολάτας από τη Martellato. Επίσης, η ομάδα Μάρκετινγκ ήταν εκεί για να συνεργαστεί μαζί τους και να τους καθοδηγήσει σε διάφορα θέματα.

Με την συνύπαρξη ταλέντου και αφοσίωσης, ήταν η κατάλληλη στιγμή για τους Σεφ να πάρουν απόσταση από τις καθημερινές τους δραστηριότητες και να προτείνουν ιδέες σχετικά με νέες ευκαιρίες συνεργασίας μας στην αγορά. Το σεμινάριο πραγματοποιήθηκε στο εργαστήριο της Chocolate Academy™ στην Αθήνα. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ γόνιμο και θα επηρεάσει βαθιά τις τεχνικές μας δραστηριότητες και το σχέδιο μάρκετινγκ που θα ακολουθήσει. Οι Σεφ έκαναν επίσης μια "εκδρομή" στην Αθήνα, επισκεπτόμενοι τέσσερα καταστήματα που χρησιμοποιούν τα προϊόντα μας. Τέλος, πραγματοποιήθηκαν δύο δείπνα: στο Artisanal στην Κηφισιά, και στο Akra στην Αθήνα, το νέο εστιατόριο που διευθύνει ο Chocolate Ambassador Σπύρος Πεδιαδιτάκης.

Ο κάθε Cacao Barry Ambassador έλαβε ένα σακάκι σεφ, ένα σακίδιο πλάτης, μια ποδιά και ένα αντίγραφο του νέου βιβλίου Cacao Barry Cacao Powder Alphabet.

Ο κάθε Callebaut Ambassador έλαβε ένα σακάκι σεφ, ένα σακίδιο πλάτης, μια ποδιά και ένα αντίγραφο του νέου βιβλίου Callebaut The Chocolatier's Kitchen.

4 Chocolate Academy Chefs around a table having a discussion

Οι σεφ που συμμετείχαν ήταν οι εξής:

Νικόλας Νικολακόπουλος από την Ελλάδα

Μιχάλης Καρούζος από την Ελλάδα

Μιχάλης Χατζηκαλημέρης από την Ελλάδα

Bojana Bukvic από τη Σερβία

Drazen Zeljkovic από την Κροατία

Thomas Huit από τη Ρουμανία

Krsto Radovic από τη Σερβία

Από τους σεφ της Chocolate Academy™ συμμετείχαν ο Philippe Marand, επικεφαλής σεφ της Chocolate Academy™ Athens, ο σεφ της Chocolate Academy™ Athens Ilias NIkola και ο επικεφαλής της Chocolate Academy™ Belgrade, Remy Delette. Αρκετοί σεφ και που δεν μπόρεσαν να παρευρεθούν αυτοπροσώπως συμμετείχαν επίσης ψηφιακά! Ευχαριστούμε τους Ramon Morato και Minette Smith για την διαδικτυακή παρουσία τους στην εκδήλωση, καθώς και τους υπεύθυνους Μάρκετινγκ των brands Cacao Barry, Callebaut, Mona Lisa και Chocovic για την καθοδήγηση των σεφ στην εξερεύνηση των δυνατοτήτων που είναι διαθέσιμες για αυτούς και τους πελάτες τους μεταξύ των συνεργαζόμενων εμπορικών σημάτων.

Ενώ το επίκεντρο είναι οι σεφ μας, οι υπεύθυνοι μάρκετινγκ και το προσωπικό του Chocolate Academy™ Center είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την επιτυχία αυτών των εκδηλώσεων, καθιστώντας τες μια πραγματικά πολύτιμη εμπειρία για όλους τους εμπλεκόμενους.

Σχετικά με το Chocolate Ambassadors Club

Το Chocolate Ambassadors Club αποτελείται από 200 μέλη που εκπροσωπούν περισσότερες από 30 χώρες και συνεχίζει να αυξάνεται.

Οι Ambassadors είναι σεφ παγκοσμίου φήμης που επιλέγονται για την εμπειρία, το πάθος και τη δέσμευση στην τέχνη τους. Σεφ όπως η Melissa Coppel και η Kirsten Tibballs, για να αναφέρουμε μόνο δύο, δεν είναι μόνο γνωστές και υψηλού προφίλ σεφ - η δέσμευσή τους να βοηθούν τους συναδέλφους τους και να εκπαιδεύουν τους μελλοντικούς σεφ δίνει τον τόνο για όλους τους Ambassadors. Η αποστολή ενός Chocolate Ambassador είναι να εμπνέει τους σεφ μέσω της δημιουργικότητας, της τεχνικής ικανότητας και της δέσμευσης για βιώσιμη χειροτεχνία. Συνεργάζονται με τους σεφ της Chocolate Academy™ στην καθοδήγηση άλλων μέσω εργαστηρίων, μαθημάτων, βίντεο και συνταγών.

Τα μέλη του Chocolate Ambassadors Club προσπαθούν να προσφέρουν χαρά μέσω της χειροποίητης σοκολάτας σε όλο τον κόσμο, σήμερα και αύριο.