Desde muy joven tiene claro que quiere ser pastelero, chocolatero y empieza su formación con tan solo 16 años, trabajando en pastelerías como Vilaplana, Comas, Baixas, Vives, Escribà, Rovira, Torreblanca y en restaurantes como Martín Berasategui y Drolma.
Después se interesa por la docencia ejerciendo como profesor en la E.P.G.B durante tres años. Entra como profesor en el 2007 en l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Barcelona donde sigue actualmente compaginando sus clases con cursos para Chocovic por todo el país. Spanish Chocolate Masters 2009/2010 y mejor Tarta de chocolate del mundo según el World Chocolate Masters celebrado en París en el 2010.
