La experiencia que posee Barry Callebaut con el chocolate queda perfectamente reflejada en el diseño de cursos de confitería de talla mundial. Los cursos se pueden realizar individualmente, como parte de un paquete o durante varios años. Con toda la gama de formación, los participantes reposteros pondrán rumbo a un viaje de descubrimiento que empieza con el chocolate y llega hasta los secretos más profundos de los legados chocolateros belga, suizo, francés e inglés, sin olvidar el modo en que las técnicas, aplicaciones y recetas más recientes pueden ofrecer una fresca inspiración a las culturas del chocolate nacionales y locales.