FINANCIERS

Ingredientes: FINANCIERS

  • 284 g
    mantequilla
  • 1 g
    vainilla

Preparación: FINANCIERS

Make a brown butter, add the vanilla stick and cool immediately.

Ingredientes: FINANCIERS

  • 174 g
    poudre d'amande
  • 344 g
    azúcar glas
  • 90 g
    harina
  • 25 g
    cacao en polvo
  • 6 g
    Baking powder

Preparación: FINANCIERS

Mix together.

Ingredientes: FINANCIERS

  • 276 g
    clara de huevo

Preparación: FINANCIERS

Add to the powders mix.

Add the liquid cooled butter to the mixture.
Put in financier molds and bake for 12 minutes at 190°C

FINISHING & DECORATIONS

Ingredientes: FINISHING & DECORATIONS

  • Q.S.
    CHD-PS-19439E0
  • Q.S.
    MAW-PS-19909
  • Q.S.
    MAW-PS-19910
  • Q.S.
    MAW-PS-19911

Preparación: FINISHING & DECORATIONS

Dust the mini cakes with icing sugar and top of with Mona Lisa® Flower Butterflies and Mona Lisa® Almond & Sugar Flowers.

 

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