“Partager connaissance et passion est ma devise et suivre les dernières tendances au sujet de nouvelles saveurs et techniques est un must”
Après un cours en pâtisserie et boulangerie à l'école “Ter Groene Poorte”, en Belgique, Dries Delanghe s'est spécialisé dans les produits de boulangerie sains, la chocolaterie ainsi que dans les procédés de production de boulangerie-pâtisserie industrielle.
Après ses études, il a travaillé dans divers établissements de renom, comme l’hôtel-restaurant “Le Sanglier des Ardennes”, “Hof Van Cleve”, le seul trois étoiles restaurant en Belgique, ”Pierre Hermé” et “Joël Robuchon” in Las Vegas. Dries est très polyvalent et capable de combiner les meilleurs savoir-faire du métier pour créer des desserts à l'assiette, des pâtisseries, des chocolats, et beaucoup plus.
En 2019 Dries rejoint l'équipe de la Chocolate Academy en Belgique.
