Je m’appelle Samuel Müller, jeune pâtissier de 25 ans. Après un apprentissage en boutique chez Wodey Suchard à Neuchâtel je suis parti en restaurant chez Damien Germanier 1 étoile michelin à Sion et ensuite à l’Hôtel de Ville de Crissier 3 étoiles michelin durant un peu plus de deux belles années.
Depuis janvier 2019 j’évolue en tant que chef Pâtissier à la Maison Wenger au Noirmont , restaurant 2 étoiles michelin situé dans le Jura Suisse. Avec mon chef et patron nous travaillons sur de nouvelles idées et associations tout au long de l’année pour changer de carte 5 fois. Nous nous inspirons de cette belle région où nous avons la chance de travailler ainsi qu’à nos magnifiques producteurs, nous essayons au maximum de travailler local et de renforcer le marché de proximité.
