Bienvenue dans votre Académie du Chocolat ™ centre de formation de Montréal
Notre équipe est plus que jamais dédiée à soutenir chaque chef et amateur de chocolat. Depuis que nous avons ouvert les portes de L'Académie du Chocolat™ de Montréal , nous offrons aux artisans chocolatiers, pâtissiers, confiseurs et boulangers des solutions pour améliorer leurs compétences en chocolat et maîtriser les nouvelles techniques et tendances.
Que vous soyez novice ou expert, L'Académie du Chocolat™ propose des cours à votre niveau pour approfondir vos connaissances.
Nous sommes impatients de vous accueillir bientôt dans notre Académie du Chocolat™ !
Tutoriels gratuits - Nous rejoindre
Resident chefs
Coordinators
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Laurence Torcherie
Academy Project Coordinator since 2013
Guest chefs
Informations pratiques
Bon à savoir !
Téléchargez notre livret pratiques d'informations →
- Le nombre de participants est de 8 à 10 personnes par cours
- les cours sont en général de 9 h 00 à 17 h 00.
- Les démos se déroulent dans l'auditorium et se tiennent en général de 13h30 à 16h30.
- Référez-vous à votre courriel de rappel pour l'horaire final.
Le prix inclus
- Le livret de recettes
- Un léger petit déjeuner, un lunch (merci de nous informer de vos allergies et restrictions alimentaires)
- Le tablier et le matériel en cuisine
- Vous repartirez avec un échantillonnage de vos réalisations. Veuillez prévoir un sac ou glacière selon la saison.
Habillement
L’Académie mettra à votre disposition un tablier et un filet pour les cheveux.
Vous devrez porter des bas et avoir des souliers fermés (pas de talons hauts) afin de travailler dans le laboratoire-cuisine.
Le labo est à 18-20 Degrés Celsius, prévoir un chandail à manches longues.
Politique d'annulation
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En cas d'annulation de votre part :
- Moins de 15 jours avant le cours : aucun remboursement
- Entre 16 jours et 30 jours avant le cours : nous émettons un certificat cadeau équivalent à 50% du montant du cours annulé
- Entre 30 et 45 jours avant le cours : nous émettons un certificat cadeau équivalent à 90 % du montant du cours annulé
- Plus de 45 jours : nous émettons un certificat cadeau équivalent au montant du cours annulé.
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En cas d'annulation de la part de l'Académie du Chocolat, seul le cours est remboursé. Nous ne rembourserons aucun frais relié au transport ou à l'hébergement.
TRANSPORTS
Aéroport : YUL - Montréal Pierre-Eliott rudeau
Stationnement : Plusieurs places de stationnement sont disponibles en arrière de l'édifice ainsi que sur la rue.
Un emplacement pour les voitures électriques est disponible à l'arrière du bâtiment.
Nous sommes situés près de plusieurs stations de Métro :
- Rosemont /Autobus 25
- Laurier /Autobus 27
- Frontenac /Autobus 94
