«J’ai commencé le métier de la pâtisserie en 2009 à L’École «Lenôtre» à Paris. Après avoir terminé ma formation j’suis parti à Montréal au Canada. Là-bas j’ai eu la chance de travailler au «Sofitel Golden Square» où j’ai commencé comme commis pâtissier. Au bout de 5 ans j’ai pris le Poste de Chef Pâtissier et avec mon équipe des 3 personnes nous nous occupions des desserts pour l’Hôtel et le restaurant «Renoir». En 2014 j’suis retourné en Suisse pour être plus prêt de ma famille et j’ai eu la chance de travailler au Restaurant « Sonnenberg » à Zurich avant de joindre l’équipe au «CARMA® Chocolate Academy™ Center».
