México, Mexico City

- Prima Accademia del Cioccolato in Messico,
frutto dell'unione di due aziende leader nel settore del cioccolato.
- Il centro di formazione CHOCOLATE ACADEMY™ Mexico è il quattordicesimo al mondo e il terzo nelle Americhe.
- Un'istituzione progettata per espandere una cultura del cioccolato attraverso l'eccellenza.


Cioccolateria Torino, gruppo messicano leader dal 1928, e Barry Callebaut AG, leader mondiale nella produzione di cioccolato e prodotti a base di cacao, presentano la 1° Chocolate Academy in Messico. Entrambe le aziende, leader nel mercato del cioccolato, offrono lo spazio ideale per costruire e arricchire la cultura del cacao in Messico.

Unica per classe, design e infrastrutture, la Chocolate Academy Mexico è un centro di formazione e apprendimento, specializzato nel mondo del cioccolato, dove tutti i nostri clienti avranno a disposizione uno spazio progettato appositamente per sviluppare e ampliare le proprie conoscenze, creare nuove ricette, tecniche e applicazioni, nonché imparare dalle basi alle ultime tendenze da professionisti, che condivideranno con passione tutte le loro conoscenze.

Offriamo corsi pratici e teorici per cioccolatieri artigianali, pasticceri, pasticcieri, panettieri e manager della ristorazione. L'offerta formativa comprende corsi per principianti, intermedi e avanzati, oltre a corsi specializzati nella lavorazione del cioccolato e in un'ampia varietà di tecniche e applicazioni, dallo stampaggio, all'incassatura, alla scultura e alle decorazioni.
Il centro di formazione CHOCOLATE ACADEMY™ in Messico integrerà le competenze delle 13 accademie del cioccolato di Barry Callebaut situate in località strategiche in tutto il mondo. Attualmente 26.000 professionisti e artigiani vengono formati ogni anno in queste accademie.