Christophe Morel

カナダのモントリオールを拠点として世界中で活躍している。
フランスのペストリーシェフの家庭に生まれ、すぐにペストリーシェフになるためのコースを受けていたがショコラティエの道に進む。
数々の賞や表彰によりショコラティエとしてのキャリアを成功させ、国際的な評判を得ており、2005年には自身のショコラトリーを設立。世界でも最も情熱的なチョコレートの大使の一人となった。