M.O.F. のルレデセールインターナショナルの店「Pâtisserie Fresson」にてフランク・フレッソン氏に師事。帰国後「ベルグの4月」にてシェフパティシエ、2012年からは表参道のアイスクリームケーキ専門店「Glaciel」にて立ち上げから3年間シェフパティシエとして勤務し、現在 独立準備をしながらデモンストレーターとして国内外で活動中。ジェラートマシンメーカーのデモンストレーターとしても活躍している。2015年10月にミラノ万博で行われた世界大会ではチームキャプテンとして出場し優勝も果たす。
