1978年京都府生まれ。 高校卒業後、東京都内の洋菓子店、レストランに勤務。2002年に渡仏し、「Le Grenier a Pain PARIS」、「Le Trianon ANGERS」等で修業。 2004年に帰国し、東京・吉祥寺の二葉製菓学校に講師として勤務。 2009年に京都・福知山市の「洋菓子マウンテン」のシェフ・パティシエに就任し、現在に至る。
ワールド チョコレート マスターズ（2007年）では日本代表として出場し日本人として初優勝するなど、受賞歴も多数ある。
自身のブランド「CELLAR DE CHOCOLAT by Naomi Mizuno」も展開中。
