Einstieg in die Welt der Schokolade - Basiskurs (Jan 25)

Basiskurs
초급
위치:
Deutschland, Köln
날짜:
14 Jan 2025 - 15 Jan 2025
기간:
2 days
제 1 코스 언어 :
독일어
금액:
499.80 EUR
세그먼트:
Confectionery
Bakery & Pastry
클래스 규모:
10

Dieser Kurs ist eine Einführung in die wunderbare Welt der Schokolade.

Wir vermitteln dir das nötige Grundlagenwissen, um die klassischen Schokoladenartikel herzustellen. In theoretischen und praktischen Teilen zeigen wir dir, wie du Schokolade mit verschiedenen Methoden temperieren, Ganache, Formpralinen und Schnittpralinen herstellen sowie deinen Kreationen eine ansprechende und zeitgemäße Präsentation verleihst.

Mit deinem neuen Wissen bist du bereit, das Gelernte sicher anzuwenden und deine Kunden mit neuen Kreationen zu überraschen.

 

Der Kurs beinhaltet:

  • Alle Kursunterlagen und das Rezeptheft
  • Mittagessen und Getränke
  • Callebaut Schürze
  • Signiertes Chocolate Academy Zertifikat / Kursbestätigung
  • Deine tollen handgefertigten Kreationen, die Du mit nach Hause nehmen kannst

Mitzubringen:

  • Wir empfehlen dir, Boxen/ Dosen und - je nach Wetterlage - Kühlakkus mitzubringen, um deine Kreationen nach Hause transportieren zu können.
  • Außerdem solltest du bequeme Arbeitskleidung tragen, eine lange Hose, sowie festes, geschlossenes Schuhwerk.

Hinweise:

  • Unterkunft & Transport sind nicht inbegriffen.
  • ACHTUNG: Wir empfehlen eine frühzeitige Buchung der Unterkunft, da aufgrund von parallel stattfindenden Messen die Hotelzimmerverfügbarkeit oft schnell begrenzt ist.
  • Unsere AGB & Stornierungsbedingungen findest du hier.

코스 구성

Der Kurs geht jeweils von 9.00 - 16.30 Uhr.

  • Methoden des Temperierens
  • Herstellung von Ganache
  • Herstellung von Formpralinen & Schnittpralinen
  • Dekoration & Präsentation

유용한 정보

찾아가는 길, 주차 및 초콜릿 아카데미™ 센터 가는 방법

초콜릿 아카데미TM 센터의 위치는 다음과 같습니다.

초콜릿 아카데미™ 센터
Barry Callebaut Deutschland GmbH
미디어파크 8a에서
50670 쾰른
3 층

따라서 센터는 쾰른 도심의 중앙 위치에 있으며 훌륭한 교통 연결을 갖추고 있습니다. 높이 154m의 KölnTurm은 멀리서 우리의 Chocolate AcademyTM 센터로 가는 길을 보여줍니다.

대중교통 이용 시:

대중 교통으로 여행하는 경우 Hansaring, Hauptbahnhof, Hans-Böckler-Platz/Bahnhof West 또는 Christophstrasse/Mediapark 정류장을 이용하십시오.
이 정류장에서 도보로 가까운 거리에 Chocolate AcademyTM 센터에 도달할 수 있습니다.

자동차 이용시:

내비게이션 시스템에 다음 주소를 입력하세요.
Am Klümchenshof 2, 50670 쾰른
그런 다음 Maybachstrasse에서 지하 주차장으로 진입합니다.

공원:

아카데미 아래 지하 주차장(PZ)이 있으며 최대 2,500개의 공용 주차 공간을 이용할 수 있습니다. 입구는 Am Kümpchenshof 거리를 통해 오거나 A57에서 오거나 Innere Kanalstraße를 통해 오는 경우 철도 지하도 바로 뒤의 Erftstraße를 통해 오실 수 있습니다. PZ(Parkhaus Zentral) 표지판을 따라가기만 하면 됩니다.

자세한 정보는 다음에서 찾을 수 있습니다.
www.apcoa.de/parken-in/koeln/mediapark.html

지하 주차장에 주차했다면 중앙 앞마당으로 이어지는 계단을 이용하세요. 앞마당을 통해 집 8a의 입구에 도달합니다.