Pistache longeur

Klop samen op.

Voeg toe.

Meng samen en spatel door bovenstaand mengsel.

Overstrooien

Strijk uit in plakken van 60 cm x 40 cm. Bak 8 minuten op 250°C.

Meng en verwarm naar 30°C.

Voeg toe.

Meng de gelatine met het water en verwarm tot 50°C.
Voeg toe aan bovenstaand mengsel.

Voeg slagroom toe.

Tempereer de chocolade en meng met praliné

Leg een biscuitplak op de bodem van een kader.
Strijk pistachepraliné op biscuit.
Leg een tweede biscuitplak op de praliné.
Spuit een laag pistachemousse dit biscuit.
Leg een derde biscuitplak op de mousse.
Spuit opnieuw een laag pistachemousse op biscuit.
Leg een vierde biscuitplak op de mousse.
Strijk de bovenkant af met pistachemousse.
Rol pistachegroene marsepein uit op 3 mm dikte en leg over pistachemousse.
Snijd de longeur 12 cm x 3,5 cm.

Decoreer met Mona Lisa® XL Pencil Wit en Mona Lisa® Flower Wit.