Gebruikte vorm: Chocolate World - CW2276 - tablet 1 kgGebruikte vorm: Chocolate World - CW2276 - tablet 1 kg
Containing: 1 Component
White chocolate speculoos
Ingredients: White chocolate speculoos
-
60 gCEM-CC-M1CRI
-
Mona Lisa® Creative Gold Metallic Powder
Preparation: White chocolate speculoos
Meng de Crispearls en een mespunt goudpoeder in een bakje, zodat de Crispearls goud kleuren. Verdeel over de vorm, zodat alle vakjes gevuld zijn.
Ingredients: White chocolate speculoos
-
40 g
Preparation: White chocolate speculoos
Plak vast met een cornetje gekristalliseerde witte chocolade.
Ingredients: White chocolate speculoos
-
350 g
Preparation: White chocolate speculoos
Tempereer en mouleer de vorm. Laat uitkristalliseren. Mouleer opnieuw en laat weer uitkristalliseren.
Ingredients: White chocolate speculoos
Preparation: White chocolate speculoos
Verwarm naar 25°C. Vul een spuitzak en spuit de
Ingredients: White chocolate speculoos
-
10 stuk(s)speculaas
Preparation: White chocolate speculoos
Speculaasjes naar wens: verkruimeld of in zijn geheel.
Verdeel de speculaas over de vulling en vul aan met de andere helft Tintoretto. Spuit tot net onder de rand in de vorm. Laat 10 tot 15 minuten uitharden in de koeling.
Haal de vorm uit de koeling en laat op temperatuur komen. Sluit het geheel af met de gekristalliseerde witte chocolade. Laat de reep 12 uur rusten en ontvorm.
Hulp nodig bij je chocolade assortiment?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments