Alexandre Bourdeaux, 25 yılı aşan Pasta ve Çikolata Şefliği deneyimi ile kurmuş olduğu Pastry&Chocoadvice danışmanlık şirketiyle ustalığını paylaşmaya devam ediyor.
Şef, Sergio mei ve Jean-Pierre Wybauw gibi duayen şeflerle çalışma fırsatları yakalamış ve prestijli otel & restaurantlar da görev almıştır.
Callebaut Chocolate Academy Belgium da 10 yılı aşkın bir süre ile yönetici şeflik yapan Bourdeaux, uluslararası bir yarışma olan World Chocolate Masters’ın liderlerinden biri olarak görev aldı.
2016 yılından bu yana Pastry & Chocoadvice ile sektörde bilgi ve deneyimlerini paylaşmaya ve yaymaya devam ediyor
