Seit Beginn seiner Konditorenausbildung im Café Fromme in Soest fasziniert Gabriel die Arbeit mit Schokolade. Um noch mehr in die Materie einzusteigen, absolvierte er eine weitere Ausbildung zum Süßwarentechnologe, bei der Confiserie Coppeneur in Bad Honnef.
In Anschluss führte Gabriel sein Weg schließlich nach Lippstadt in die Peters SchokoWelt, wo er sich als Chocolatier und als Dozent ihrer Pralinenkurse beweisen konnte.
Sein stetiger Begleiter übrigens: Unsere feinste belgische Schokolade von Callebaut!
Wir freuen uns, Gabriel nun seit Anfang 2022 Junior Chef des Chocolate Academy Centers Köln nennen zu dürfen.
