Nach zahlreichen Stationen auf der ganzen Welt, so zum Beispiel als Group Executive Pastry Chef der Rhubarb Food Design Ltd in London oder als Executive Pastry Chef US, Asian Luxury der Hakkasan Gruppe in Las Vegas, hat der Argentinier Juan Pablo neu die Leitung des CARMA® Chocolate Academy™ Centers in Zürich übernommen. Ausgezeichnet als Pastry Chef des Jahres 2018 des Las Vegas Food & Wine Festivals und als Gewinner der Kategorie Best dessert 2018 im amerikanischen Houston, freut er sich darauf seine Leidenschaft und sein umfangreiches Wissen zu teilen.
