Die neusten Schokoladentrends von 2024 und darüber hinaus
Die neusten Schokoladentrends von 2024 und darüber hinaus
Die Einstellung des Konsumenten ist nicht statisch - sie entwickelt sich ständig weiter.
Das wirkt sich auf die Art und Weise aus, wie die Menschen Schokolade und andere Genussmittel konsumieren. Je nach Stimmung und Lebenssituation haben die Verbraucher eine bestimmte Einstellung, die ihre Kaufentscheidung beeinflusst.
Mehr über unsere Erkenntnisse finden Sie in unserem exklusiven Bericht, der sich auf mehrere Quellen stützt, darunter auch unsere eigene Marktforschung.
Was ist die Zukunft des Konsums?
Konsumenten haben bestimmte Lebens-Einstellungen, die wiederum bestimmen, für welche Art von Genuss sie sich entscheiden.
Beim Schokoladen-Konsum wird immer der "Intensive Genuss" ein Haupt-Bedürfnis der Konsumenten sein. Wir erwarten jedoch, dass die Konsumenten zunehmend Genusserlebnisse suchen werden, die dem "Achtsamen Genuss" zugeordnet werden können. Dieser schliesst sowohl den individuellen Genuss, als auch den rücksichtsvollen Umgang mit der Umwelt sowie der eigenen Gesundheit ein. Schliesslich ist der "Gesunde Genuss" ein Trend, der die Schokoladenbranche in den nächsten Jahren weiterhin beschäftigen wird.
Nachfolgend finden sie einige Beispiele für Produktkonzepte, die die drei Trends repräsentieren:
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Harrods (UK)
Eine vegane, luftige Schokoladentafel, mit seidiger Füllung (Achtsamer Konsum) -
Jadis et Gourmande (Frankreich)
Schokoladen-Liebesbrief mit 7 Buchstaben aus Schokoladenpraliné & Gianduja (Intensiver Genuss) -
Beauty Bar (US)
Schokolade für inneren Frieden, Fokus und strahlende Haut (Gesunder Konsum)
Die Meinung der Chefs aus unserem weltweiten Netzwerk
"Ich bin immer am Forschen und Experimentieren, um die Wünsche der Konsumenten in Bezug auf spezielle Ernährung und Gesundheit besser zu verstehen. Es ist eine Herausforderung und Motivation, neue Möglichkeiten zu entdecken, wie ich ungewohnte Zutaten in meinen Kreationen verwenden und kombinieren kann."
- Chefkonditorin Maricú Ortiz
