Lothar ist einer der führenden Chocolatiers in Deutschland! Ausgebildet als Koch und Konditor, arbeitete er während seiner Karriere in zahlreichen Michelin-Sterne-Restaurants, bevor er sich ganz auf seine Leidenschaft für Schokolade konzentrierte.
Lothar war der erste „German Chocolate Master“, er gewann 2002 den deutschen Vorentscheid der World Chocolate Masters, woraufhin er in unseren Ambassadors Club aufgenommen wurde.
Ebenfalls in Köln ansässig, gibt Lothar regelmäßig Kurse in unserem Chocolate Academy™ Center. Auch bei unseren Webinaren ist Lothar ein gern gesehener Gast-Dozent! In unseren Aufzeichnungen findet ihr seine Webinare „Pralinenvariationen mit Schweizer Schokolade“ und „Tafelideen mit zartschmelzender Schweizer Carma Schokolade“.
