Εύκολο
Why have just one colour of ganache...why not try 5 different ones?Why have just one colour of ganache...why not try 5 different ones?
- Conservation:
- 15-17°c
Περιέχει: 5 Συστατικά
Callebaut 811 Dark Chocolate Ganache
Συστατικά: Callebaut 811 Dark Chocolate Ganache
-
160 gwhipping cream
-
40 gglucose
Προετοιμασία: Callebaut 811 Dark Chocolate Ganache
Heat the cream and glucose to boil
Συστατικά: Callebaut 811 Dark Chocolate Ganache
-
140 g811‐E4
Προετοιμασία: Callebaut 811 Dark Chocolate Ganache
Cool to 80°c then pour over chocolate and mix
Leave to cool to 30-35°c then use
Callebaut 823 Milk Chocolate Ganache
Συστατικά: Callebaut 823 Milk Chocolate Ganache
-
160 gwhipping cream
-
40 gglucose
Προετοιμασία: Callebaut 823 Milk Chocolate Ganache
Heat the cream and glucose to boil
Συστατικά: Callebaut 823 Milk Chocolate Ganache
-
240 g823‐E4
Προετοιμασία: Callebaut 823 Milk Chocolate Ganache
Cool to 80°c then pour over chocolate and mix
Leave to cool to 30-35°c then use
Callebaut W2 White Chocolate Ganache
Συστατικά: Callebaut W2 White Chocolate Ganache
-
160 gwhipping cream
-
40 gglucose
Προετοιμασία: Callebaut W2 White Chocolate Ganache
Heat the cream and glucose to boil
Συστατικά: Callebaut W2 White Chocolate Ganache
-
350 gW2‐E4
Προετοιμασία: Callebaut W2 White Chocolate Ganache
Cool to 80°c then pour over chocolate and mix
Leave to cool to 30-35°c then use
Callebaut Gold Chocolate Ganache
Συστατικά: Callebaut Gold Chocolate Ganache
-
160 gwhipping cream
-
40 gglucose
Προετοιμασία: Callebaut Gold Chocolate Ganache
Heat the cream and glucose to boil
Συστατικά: Callebaut Gold Chocolate Ganache
-
300 gCHK‐R30GOLD‐E4
Προετοιμασία: Callebaut Gold Chocolate Ganache
Cool to 80°c then pour over chocolate and mix
Leave to cool to 30-35°c then use
Callebaut Ruby Chocolate Ganache
Συστατικά: Callebaut Ruby Chocolate Ganache
-
160 gwhipping cream
-
40 gglucose
Προετοιμασία: Callebaut Ruby Chocolate Ganache
Heat the cream and glucose to boil
Συστατικά: Callebaut Ruby Chocolate Ganache
-
200 gCHR‐R35RB1‐E4
Προετοιμασία: Callebaut Ruby Chocolate Ganache
Cool to 80°c then pour over chocolate and mix
Leave to cool to 30-35°c then use
Χρειάζεστε υποστήριξη με τις σοκολατένιες δημιουργίες σας;
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments