Fácil

Se obtiene: Receta para 3 placas de moldes bombón media esferas de la gama Cacao Barry

Contiene: 1 Componente

Sobrecristalizar en pasta

Alisar y fundir la pasta calentándola a 31°C.

Incorporar

Guarnecer los moldes añadiendo una avellana caramelizada en el medio.

Dejar cristalizar 12 h a 17°C.

Obturar con

¿Necesitas ayuda con tus creaciones de chocolate?

Encuentra guías de soluciones y tutoriales
Chatea en vivo con un chef asesor y encuentra la solución adecuada para tus desafíos

Necesito ayuda

Comments

No hay comentarios