Fácil
La fruta caramelizada, los frutos secos y el chocolate siempre son un maridaje excelente. En esta receta, el caramelo cremoso y mantecoso tiene un contrapunto fresco con las cerezas y las piel de naranja. La base de chocolate negro da una deliciosa textura crujiente e intensifica el sabor.La fruta caramelizada, los frutos secos y el chocolate siempre son un maridaje excelente. En esta receta, el caramelo cremoso y mantecoso tiene un contrapunto fresco con las cerezas y las piel de naranja. La base de chocolate negro da una deliciosa textura crujiente e intensifica el sabor.La fruta caramelizada, los frutos secos y el chocolate siempre son un maridaje excelente. En esta receta, el caramelo cr...
Contiene: 2 Componentes
Florentinas
Ingredientes: Florentinas
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2.2 lbazúcar en polvo
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2.2 lbnata
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7.1 ozmantequilla
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7.1 ozglucosa
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2.2 lbrodajas de piel de naranja
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7.1 ozCerezas glaceadas
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2.2 lbalmendras laminadas
Preparación: Florentinas
Hervir el azúcar, la nata fresca, la mantequilla y la glucosa durante 2 minutos hasta que se ponga marrón dorado. Mezclar la cáscara de naranja, las cerezas glaseadas y los copos de almendra. Colocar en Silpats redondos. Cocinar a 200ºC.
Acabado y preparación
Ingredientes: Acabado y preparación
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Q.S.
Preparación: Acabado y preparación
Colocar las florentinas en un disco de chocolate de Sao Tomé.
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