Sicao wafer milk

Sicao wafer milk
Difícil
Se obtiene: 1
  • Clásicos atemporales
  • Bueno para congelar
El conocido pastel tres leches, mejorado con nuestro chocolate Sicao.
El conocido pastel tres leches, mejorado con nuestro chocolate Sicao.
Vida útil:
1 Semana
Conservación:
Refrigeración
Contiene: 6 Componentes
Escribe un comentario Salvar
Demonstration video<span>Sicao wafer milk</span>
Demonstration videoSicao wafer milk

Bizcocho de chocolate Sicao Selecto amargo 66.5%

Ingredientes

  • 1.3 lb
    Pan esponja sabor chocolate
  • 1.1 lb
    Jarabe de tres leches
  • 3.5 oz
    Rompope
  • 5.3 oz
    Mousse de Chocolate Sicao wafer milk
  • 1.4 oz
    Ganache de Chocolate Sicao wafer milk
  • 5.3 oz
    Ganache de Chocolate Sicao wafer milk
  • 2.1 oz
    Bordes de ganache montada de chocolate de leche.
  • 2.8 oz
    Granillo de Chocolate sicao de leche.

Preparación

  1. Corta el pan esponja por la mitad.
  2. Toma la primera capa de pan y coloca un cinturón de crema batida.
  3. Agrega jarabe de tres leches de rompope.
  4. Añade relleno de mousse de chocolate Sicao Wafer Milk.
  5. Agrega el crocante de Pailleté Feuilletine.
  6. Coloca la segunda capa de pan y nuevamente coloca un cinturón de crema.
  7. Agrega jarabe de tres leches de rompope.
  8. Cubre con ganache montada de chocolate Sicao Wafer Milk.
  9. Cubre con ganache de chocolate Sicao Wafer Milk.
  10. Cubre los costados con granillo de chocolate Sicao de leche.
  11. Forma bordes de ganache montada en la parte superior.
  12. Coloca rayadura de chocolate en la parte superior.

Mousse de chocolate sicao wafer white.

Ingredientes

  • 3.5 oz
    crema batida
  • 1.8 oz
    Chocolate sicao wafer white

Preparación

  1. Fundir el chocolate Sicao Wafer Milk en intervalos de 30 segundos.
  2. Mezclar el chocolate Sicao Wafer Milk con la crema para batir hasta obtener una consistencia suave.
  3. Reservar para el relleno.

Ganache de chocolate sicao wafer milk

Ingredientes

  • 7.1 oz
    Chocolate sicao wafer milk
  • 8.8 oz
    crema para batir
  • 0.9 oz
    crema batida

Preparación

  1. Fundir el chocolate Sicao Wafer White en intervalos de 30 segundos.
  2. Calentar la crema para batir (líquida).
  3. Mezclar el chocolate y la crema.
  4. Agregar crema batida.
  5. Reservar para la decoración.

Ganache de chocolate sicao wafer milk.

Ingredientes

  • 7.1 oz
    Chocolate sicao wafer milk
  • 8.8 oz
    crema para batir
  • 0.9 oz
    crema batida

Preparación

  1. Fundir el chocolate Sicao Wafer Milk en intervalos de 30 segundos.
  2. Calentar la crema para batir (líquida).
  3. Mezclar el chocolate y la crema.
  4. Agregar la crema batida.
  5. Reservar para la decoración.

Crocante de pailleté feuilletine

Ingredientes

  • 2.8 oz
    Chocolate sicao wafer milk
  • 2.1 oz
    Pailleté feuilletine
  • 0.5 oz
    aceite

Preparación

  1. Fundir el chocolate Sicao Wafer Milk en intervalos de 30 segundos.
  2. Incorporar el aceite.
  3. Agregar el Pailleté Feuilletine.

Ganache montada de chocolate sicao wafer milk.

Ingredientes

  • 3.5 oz
    Chocolate sicao wafer milk
  • 1.8 oz
    crema para batir
  • 10.6 oz
    crema batida

Preparación

  1. Fundir el chocolate Sicao Wafer Milk en intervalos de 30 segundos.
  2. Calentar la crema para batir y mezclarla con el chocolate.
  3. Incorporar la mezcla a la crema batida.
  4. Reservar para la cubierta.

¿Necesitas ayuda con tus confituras de chocolate?

  • Encuentra guías de soluciones y tutoriales
  • Chatea en vivo con un chef asesor y encuentra la solución adecuada para tus desafíos
Necesito ayuda

Tutoriales gratuitos

Forma parte de la comunidad más grande de chefs y artesanos y accede a técnicas de vanguardia que marcarán la diferencia en tu negocio

View more Free Tutorials

Inspírate con Más Recetas

Amplía tu menú para deleitar a tus clientes y aumentar tus ventas