Fácil

Contiene: 1 Componente

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Métrico
EEUU

2.2 lb

Callebaut Gold

Fundir.

15.4 gr

canela en polvo
2.8 oz

speculoos triturados
Q.S.

CEF-CC-CARAM

Triturar y pre-cristalizar a 28°C.

Espolvorear los trozos de speculoos y los Crispearls Callebaut® de Caramelo salado CEF-CC-CARAME0-W97 en el molde de la tableta.
Verter la mezcla encima. Golpear bien para evitar la formación de burbujas de aire.
Dejar cristalizar en la nevera durante unas horas a 14-18°C.
Desmoldar las tabletas y decorar con hojas de oro.