La pâtisserie Wilmot est une entreprise familiale. En 1937 Félix Rouard début son activité de boulanger pâtissier à Mettet . Depuis , l’entreprise ,n’a fait qu’évoluer , en restant attentive aux évolutions du mode de consommation des Namurois .
En 2000 J-Y Wilmot succède à son grand-père et oncle . Fort de son expérience passée dans de grandes maisons pâtissières … Ambassadeur des chocolat Barry Callebaut , sa renommée internationale le conduira un peu partout dans le monde ( Brésil , Corée , Chine , …)
De ces voyages , est né un beau projet de pâtisserie ludique qui sera présente chaque jour dans sa boutique.
