Chocolatier à la Pâtisserie de Gascogne à Montréal de 1994 à 1997
Depuis 1997, il s’est associé aux Chocolats Privilège et a pris les responsabilités du développement et de la production des chocolats, sorbets et crèmes glacées
Chef pâtissier de l’année 2000 pour la grande région de Montréal
