Carma - COUVERTURE AU LAIT - MILK CLAIRE 33% - PISTOLES - SACHET 1,5KG

Carma

Amer - Caramel fondant - Herbacé - Note verte - Boisé - Légèrement foin - Mangue - Rhum

3

Fluidité
35%

% min. de cacao sec
19.2%

% minimum de matières sèches du lait
37%

% de matières grasses

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Carma® Milk Des Alpes 35% est notre recette de couverture emblématique, vieille de 50 ans, une combinaison parfaite de riche arôme de cacao et d’onctuosité fondante. Le profil gustatif se caractérise par des notes légèrement amères rappelant les herbes aromatiques, équilibrées par un soupçon de mangue. Un excellent choix pour une large gamme d’applications. Tempérage: 29–31°C CE QUI REND CETTE COUVERTURE UNIQUE? • Mélange exquis de poudre de lait entier suisse et de cacao intense • Une des recettes la plus ancienne et la plus connue de Carma

Caractéristiques

35%

% min. de cacao sec
19.2%

% minimum de matières sèches du lait
37%

% de matières grasses

Type de chocolat: Lait
catégorie de produits: Chocolat
Chocolats & Couvertures
Provenance: Swiss Chocolate

Profil des saveurs

Cacao
Sucré
Caramel

Origine des fèves

Fine Flavour Cocoa Blend

Applications

Certifications

Convient Pour: Halal
KD-
Végétarien
Sans Gluten: Non azo
Fabriqué avec de la vanille naturelle
Durabilité: Programme Cocoa Horizons
Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

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