Chocolate Academy™ è una scuola in cui i professionisti a tutti i livelli possono apprendere e approfondire tutte le tecniche nell’ambito del cioccolato. L’Academy infatti offre spazi moderni e all’avanguardia dove respirare la cultura del cacao, migliorare le proprie abilità nell’uso del cioccolato, e conoscerne tutte le tendenze, tecniche e ricette.
Chocolate Academy™ Center Milano propone percorsi didattici completi, accompagnando i propri ospiti nel mondo del cacao, dalla conoscenza delle materie prime ed i processi di conservazione e stoccaggio, alla gestione del laboratiorio e la comunicazione commerciale del prodotto finito ai clienti.
Suddivisi in Corsi di pasticceria, cioccolateria e di gelateria, i corsi del Chocolate Academy™ Center Milano durano da 2 a 5 giorni e sono strutturati secondo tre livelli di difficoltà: base, intermedio ed avanzato. È possibile scegliere fra corsi operativi e corsi dimostrativi. I corsi operativi sono formati da una classe di massimo 16 ospiti, e sono corsi pratici che consentono ai partecipanti di lavorare con le “mani in pasta”, e confrontarsi con le difficoltà della materia sotto la guida attenta del docente. I corsi dimostrativi consistono in lezioni collettive in cui gli ospiti possono acquisire solide basi teoriche osservando la dimostrazione pratica dello chef docente.
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Resident chefs
Coordinators
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Antonella Angeli
Commercial Assistant Trade Marketing
Informazioni pratiche
Come Raggiungerci
CON IL TRASPORTO PUBBLICO
Da Piazza del Duomo Tram 2 (fermata Via L. il Moro Cavalcavia Don Milani) Dalla Stazione Centrale o dalla Stazione Porta Garibaldi Metro M2 (CENTRALE FS/GARIBALDI FS – ROMOLO), bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi. Si può acquistare il biglietto dei mezzi anche tramite l’applicazione ufficiale di ATM o il servizio Biglietto con SMS. Un biglietto, che dura 75 minuti, costa € 1,50.
IN AUTOMOBILE
Dalle autostrade
Se si arriva dalle autostrade, prendere la tangenziale Ovest, uscita n° 6 Gaggiano/Corsico. Seguire le indicazioni Milano Giambellino e la SP 59, costeggiare il Naviglio Grande, attraversare i paesi di Corsico e Buccinasco. Proseguire su via Lodovico il Moro sino a svoltare, alla terza via a destra, in via Morimondo.
Da Linate
Dall’Aeroporto di Linate: con il taxi in 20 minuti. Oppure prendere l’Airbus per Stazione Centrale, da lì metropolitana MM2 (linea verde) sino a Stazione Romolo, prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.
Da Malpensa
Dall’Aeroporto di Malpensa: con il taxi in 40 minuti. Oppure prendere il trenino Malpensa Express (biglietto 12 euro) sino alla Stazione di Cadorna; poi metrò MM2 (linea verde) sino alla fermata di Stazione Romolo; prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.
Da Orio al Serio
Dall’Aeroporto di Orio al Serio: con il taxi in 40 minuti. Oppure raggiungere con il bus la Stazione Centrale e da lì metropolitana MM2 (linea verde) sino alla fermata Stazione Romolo; prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.
