Nome 2811

Callebaut

ricco in cacao - equilibrato - morbido - note fruttate

4

Fluidità
55.7%

Min. % Solidi secchi del cacao
38.3%

Grasso %
Belgian Chocolate

Provenienza

Create stampe e ricoperture con l’iconico 811.
Ecco il cioccolato fondente preferito dagli chef di tutto il mondo, ideale per creare gusci sottili facilmente e rapidamente. La ricetta N° 2811 utilizza la stessa miscela di Wieze con tostatura della fava intera e un sapore corposo che si presta a essere abbinato a una varietà di ingredienti.
Ideale per cioccolatini stampati e ricoperti, sia a macchina che a mano!

Caratteristiche

55.7%

Min. % Solidi secchi del cacao

38.3% Burro di cacao
38.3%

Grasso %

38.3% Burro di cacao

Tipo di cioccolato: Dark
categoria di prodotto: Cioccolato
Cioccolati & Coperture
Provenienza: Belgian Chocolate

Applicazioni

Certificazioni

Adatto Per: Halal
KD-
Vegano
Vegetariano
Libero Da: Non Glutine
Sostenibilità: Programma Orizzonti di Cacao

Cocoa Horizons

Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquistate, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.