Contenente: 2 Componenti
Ganache al cocco
Ingredienti: Ganache al cocco
-
0.9 ozcocco grattugiato
-
4.4 ozCrema al 35%.
Preparazione: Ganache al cocco
Far bollire e versare su
Lasciare in infusione 30 minuti e poi filtrare.
Prendere 175 g infuso.
Ingredienti: Ganache al cocco
-
0.4 ozsorbitolo in polvere
-
1.0 ozburro
Preparazione: Ganache al cocco
Unire
Ingredienti: Ganache al cocco
-
5.3 oz
-
0.4 ozLiquore Malibu®
Preparazione: Ganache al cocco
A 80°C, versare su
Riempire per metà gli stampini a semisfera.
Cara Crakine™ insert
Ingredienti: Cara Crakine™ insert
Preparazione: Cara Crakine™ insert
Crystallise at 45°C
Ingredienti: Cara Crakine™ insert
-
4.4 ozFNF-X32CARACR
Preparazione: Cara Crakine™ insert
Mix with
Add to half filled moulds.
Seal moulds with crystallised chocolate.
Avete bisogno di supporto per le vostre creazioni di cioccolato?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments