Facile

Contenente: 2 Componenti

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8.0 oz

burro
1.6 lb

Callebaut® finissimo cioccolato fondente belga 811
3.0 oz

acqua

Sciogliere insieme a 45°C.

1.5 lb

zucchero
1.0 lb

uova
0.2 oz

estratto di vaniglia concentrato

Sbattere leggermente e unire al composto precedente.

0.2 oz

sale
1.3 lb

farina
15.4 gr

lievito in polvere

Unire e aggiungere al composto

Stendere in una teglia e cuocere per 12-15 minuti a 180°C.

Q.S.

CHF-BS-19847E4
Q.S.

CLR-19165
Q.S.

CHD-PS-19811E0

1. Utilizzare un coppapasta più piccolo per ricavare una forma a ciambella dal brownie.
2. Immergere la punta del brownie nel cioccolato fondente.
3. Prima che il cioccolato asciughi, cospargere con i trucioli arricciati al caramello Mona Lisa®, polvere metallica dorata Mona Lisa®, decorazioni a punta Jura con stampa stile giraffa Mona Lisa® e guarnire con lamponi spolverati di polvere dorata metallica.
(utilizzare preferibilmente una placca grande di 40x60 cm per i brownie). Conservare le parti di scarto in un contenitore sottovuoto, per utilizzarle in preparazioni future.