- Luogo:
- Italia, Milano
- Data:
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04 Feb 2025 - 05 Feb 2025
- Durata:
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2 days
- Lingua principale del corso:
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English
- Prezzo:
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841.80 EUR
- Posti disponibili:
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16
Raúl Bernal, Miglior Maestro Artigiano di Spagna e vincitore del Miglior Bonbon
di Spagna 2023, ci porta alla scoperta dei diversi concetti del suo shop Lapaca.
Soggetti pasquali, cioccolatini, tavolette, rocce, spalmabili, dragées e torroni;
sono infinite le variazioni che permettono allo chef di unire tecnica e creatività,
realizzando prodotti in cui ogni dettaglio è sempre curato.
Ciascuna realizzazione nasce a partire da un concetto, una sensazione o
l’enfatizzazione di un momento e viene completato da un packaging dedicato
e accattivante.
Il corso mani in pasta di due giornate è rivolto a tutti coloro che desiderano
esplorare nuove possibilità nel mondo della cioccolateria, per realizzare prodotti
nuovi, attuali e divertenti, dedicati sia alle celebrazioni pasquali che al resto
dell’anno.
Informazioni pratiche
Come Raggiungerci
CON IL TRASPORTO PUBBLICO
Da Piazza del Duomo Tram 2 (fermata Via L. il Moro Cavalcavia Don Milani) Dalla Stazione Centrale o dalla Stazione Porta Garibaldi Metro M2 (CENTRALE FS/GARIBALDI FS – ROMOLO), bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi. Si può acquistare il biglietto dei mezzi anche tramite l’applicazione ufficiale di ATM o il servizio Biglietto con SMS. Un biglietto, che dura 75 minuti, costa € 1,50.
IN AUTOMOBILE
Dalle autostrade
Se si arriva dalle autostrade, prendere la tangenziale Ovest, uscita n° 6 Gaggiano/Corsico. Seguire le indicazioni Milano Giambellino e la SP 59, costeggiare il Naviglio Grande, attraversare i paesi di Corsico e Buccinasco. Proseguire su via Lodovico il Moro sino a svoltare, alla terza via a destra, in via Morimondo.
Da Linate
Dall’Aeroporto di Linate: con il taxi in 20 minuti. Oppure prendere l’Airbus per Stazione Centrale, da lì metropolitana MM2 (linea verde) sino a Stazione Romolo, prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.
Da Malpensa
Dall’Aeroporto di Malpensa: con il taxi in 40 minuti. Oppure prendere il trenino Malpensa Express (biglietto 12 euro) sino alla Stazione di Cadorna; poi metrò MM2 (linea verde) sino alla fermata di Stazione Romolo; prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.
Da Orio al Serio
Dall’Aeroporto di Orio al Serio: con il taxi in 40 minuti. Oppure raggiungere con il bus la Stazione Centrale e da lì metropolitana MM2 (linea verde) sino alla fermata Stazione Romolo; prendere il Bus 325, scendere alla terza fermata poi 400 metri a piedi.
Raúl Bernal
Raúl Bernal ho approcciato il mondo della pasticceria lavorando in alcune bakery
di Huesca; desideroso di approfondire le sue conoscenze si è iscritto alla Escuela de
Pasteleria del Gremio de Barcelona (EPGB) dove si è distinto per le sua capacità tanto
da diventare, solo un anno dopo, membro del corpo docente.
Ha partecipato a diversi concorsi ed è vincitore del Trofeo Lluís Santapau 2011 (Miglior
Maestro Cioccolatiere). Per quasi cinque anni ha lavorato come Chef Chocolatier per il
marchio Chocovic ed è stato insegnante presso la Chocolate Academy Barcelona.
Membro del collettivo 21o Brix, è attualmente ambasciatore di Chocovic e proprietario di
Lapaca, pasticceria-cioccolateria a Huesca.
Nel 2023 si è nuovamente distinto vincendo il premio "Miglior Cioccolatino Artigianale di
Spagna 2023" e "Miglior Maestro Cioccolatiere di Spagna 2023".
