長年にわたり、私たちはスイスの乳製品とカカオの非常にバランスのとれたブレンドを作るために、世界中の最高級でサステナブルな原材料を知り、選択するための専門知識を蓄積してきました。純度の高いミルクを選び、カカオを少量ずつ自社で挽いています。クーベルチュールのレシピごとに、スイスのコンチングの伝統を習得しました。
そして、私たちは自国を象徴するものを常に大切にしています。それは、高い完成度、細部へのこだわり、そしてスイス産の原材料に対する誇りを持っています。
私たちには、スイスのチョコレート文化を次の世代に伝えるための製品やツールをシェフに提供するために、最もなめらかなクーベルチュールを製造する熟練の技術があります。
- 完璧な融点で、口にした瞬間に満足のいく味が広がる
- 他に類を見ないなめらかな質感と口当たり
- ミルク クレアー - ワールドベストミルクチョコレート受賞
- 世界で最もホワイトなチョコレートと最もダークなチョコレート
- 革新的でユニークなルビー アザリナ - 第4のチョコレート
- カカオ、スイス産ミルク、スイス産シュガー、バニラなど、100％サステナブルな原材料を使用
- シェフや職人がスイスのチョコレート文化を楽しむためのツールも提供
常に記憶に残るデザートを作りたいというシェフの意欲を育んでいます。多くの職人やシェフにとって、それは毎日の核となるモチベーションです。私たちの目的は、毎日が忘れがたいものになるように、自分自身、自分の才能、そしてチームを後押しするすべてのシェフをサポートすることです。シェフが夢見ていた以上のことを実現するために、クーベルチュールチョコレートを作ることでそれに貢献します。
