Einstieg in die Welt der Schokolade - Basiskurs (Jan 25)

Basiskurs
初級
施設:
Deutschland, Köln
日付:
14 Jan 2025 - 15 Jan 2025
期間:
2 days
主言語:
ドイツ語
料金:
499.80 EUR
セグメント:
ショコラトリー
ベーカリー＆ペストリー
コース人数:
10

Dieser Kurs ist eine Einführung in die wunderbare Welt der Schokolade.

Wir vermitteln dir das nötige Grundlagenwissen, um die klassischen Schokoladenartikel herzustellen. In theoretischen und praktischen Teilen zeigen wir dir, wie du Schokolade mit verschiedenen Methoden temperieren, Ganache, Formpralinen und Schnittpralinen herstellen sowie deinen Kreationen eine ansprechende und zeitgemäße Präsentation verleihst.

Mit deinem neuen Wissen bist du bereit, das Gelernte sicher anzuwenden und deine Kunden mit neuen Kreationen zu überraschen.

 

Der Kurs beinhaltet:

  • Alle Kursunterlagen und das Rezeptheft
  • Mittagessen und Getränke
  • Callebaut Schürze
  • Signiertes Chocolate Academy Zertifikat / Kursbestätigung
  • Deine tollen handgefertigten Kreationen, die Du mit nach Hause nehmen kannst

Mitzubringen:

  • Wir empfehlen dir, Boxen/ Dosen und - je nach Wetterlage - Kühlakkus mitzubringen, um deine Kreationen nach Hause transportieren zu können.
  • Außerdem solltest du bequeme Arbeitskleidung tragen, eine lange Hose, sowie festes, geschlossenes Schuhwerk.

Hinweise:

  • Unterkunft & Transport sind nicht inbegriffen.
  • ACHTUNG: Wir empfehlen eine frühzeitige Buchung der Unterkunft, da aufgrund von parallel stattfindenden Messen die Hotelzimmerverfügbarkeit oft schnell begrenzt ist.
  • Unsere AGB & Stornierungsbedingungen findest du hier.

コース内容

Der Kurs geht jeweils von 9.00 - 16.30 Uhr.

  • Methoden des Temperierens
  • Herstellung von Ganache
  • Herstellung von Formpralinen & Schnittpralinen
  • Dekoration & Präsentation

その他の情報

到着、駐車場、チョコレート・アカデミーセンターへの行き方

チョコレートアカデミーセンターは、以下の住所です。

チョコレートアカデミーセンター
バリーカレボー・ジャーマニーGmbH
イム・メディア・パーク 8a
50670 ケルン
3階

このため、センターはケルン市の中心部に位置し、交通の便も抜群です。高さ154mのKölnTurmは、遠くからチョコレート・アカデミーTMセンターへとあなたを導きます。 

公共交通機関をご利用の場合。

公共交通機関で移動する場合は、以下の停留所をご利用ください。Hansaring、Hauptbahnhof、Hans-Böckler-Platz/Bahnhof West、またはChristophstrasse/Mediaparkの各停留所で下車。
これらの停留所からチョコレート・アカデミーセンターまでは、歩いてすぐです。 

お車でお越しの場合

ナビゲーションシステムに以下のアドレスを入力してください。
Am Klümpchenshof 2, 50670 Cologne.
そして、Maybachstraßeから地下駐車場へ入ってください。

駐車場

本学園の地下にはPZ（地下駐車場）があり、最大2,500台の一般向け駐車場があります。Am Kümpchenshof通り、またはA57から来る場合、あるいはInnere Kanalstraßeを経由する場合は、地下鉄の真裏のErftstraße通りから入ることができます。PZ (Parkhaus Zentral)の標識に従ってください。

で詳細をご覧いただけます。
www.apcoa.de/parken-in/koeln/mediapark.html

地下駐車場に停めた後、中央のフォアコートに続く階段を利用すると簡単です。フォアコートから8a棟の入口に行くことができます。