Callebaut - Truffle Shells Milk

Knapperige, karamelachtige schelpen in chocolade voor uw truffels.
Truffle Shells Melk zijn een goede chocoladebasis voor uw truffels en brigadeiros. De schelpen - gemaakt van de karamelachtige en romige melkchocolade van Callebaut® - hebben een lieflijke beet en een fijne smaak die uw klanten in vervoering zal brengen. Ze hebben een aangepaste opening zodat u ze gemakkelijk kunt vullen met vloeibare ganache-, praline- of roomvulling.
Onze chefs raden aan om ze, na het vullen en uitharden, onder te dompelen in getemperde chocolade en om ze dan onmiddellijk naar smaak af te werken. Rol ze in cacaopoeder, Chocolate Shavings, Chocolate Blossoms, Crispearls™, Chocolate Flakes of Vermicelli: de keuze is aan u! U kunt uw verbeelding botvieren op de Truffle Shells en u kunt spelen met aroma's, texturen en kleuren.