Krem chantilly z ciemnej czekolady powinien mieć doskonale delikatną, puszystą i napowietrzoną teksturę oraz intensywny smak czekolady. Ten przepis gwarantuje doskonałą teksturę umożliwiającą łatwe szprycowanie oraz wykańczanie deserów. Aby uzyskać doskonałe rezultaty, szefowie zalecają stosowanie ciemnej czekolady Finest Belgian Chocolate lub Single Origin o standardowym poziomie płynności, oznaczonym symbolem 💧💧💧 na opakowaniu.Krem chantilly z ciemnej czekolady powinien mieć doskonale delikatną, puszystą i napowietrzoną teksturę oraz intensywny smak czekolady. Ten przepis gwarantuje doskonałą teksturę umożliwiającą łatwe szprycowanie oraz wykańczanie deserów. Aby uzyskać doskonałe rezultaty, szefowie zalecają stosowanie ciemnej czekolady Finest Belgian Chocolate lub Single Origin o standardowym poziomie płynności, oznaczonym symbolem 💧💧💧 na opakowaniu.Krem chantilly z ciemnej czekolady powinien mieć doskonale delikatną, puszystą i napowietrzoną teksturę oraz intensywny ...
Zawiera: 1 Składnik
Chantilly z ciemnej czekolady
Składniki: Chantilly z ciemnej czekolady
-
36 gWhole milk
-
73 g
-
81 gDrobny cukier
Przygotowanie: Chantilly z ciemnej czekolady
Wymieszać ze sobą i podgrzać do temp. 70°C. Zdjąć mieszaninę z ognia.
Składniki: Chantilly z ciemnej czekolady
-
810 g35% śmietany
Przygotowanie: Chantilly z ciemnej czekolady
Dodać, schłodzić do 4°C i ubić mikserem ręcznym.
Potrzebujesz wsparcia w zakresie konfekcji czekoladowej?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments