Fácil
Rendimento: 30 unidades de 5cm
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Bom para delivery/viagem
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Clássicos atemporais
Uma receita Argentina com gostinho de Brasil.Uma receita Argentina com gostinho de Brasil.
- Validade:
- 7 dias
- Conservação:
- 20°C-22°C
Possui: 3 Componentes
Recheio de Brigadeiro 811
Ingredientes: Recheio de Brigadeiro 811
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395 gLeite condensado
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30 gmanteiga sem sal
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50 gCreme de leite UHT
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20 gglucose
Modo de Preparo: Recheio de Brigadeiro 811
- Coloque todos os ingredientes em uma panela.
- Leve ao fogo mexendo sempre até desgrudar do fundo.
- Reserve até esfriar.
- Com plástico filme sob contato.
Utensílios
- Fogão
- Panela
- Tabuleiro (s) de metal
- Espátula de silicone
- Tapete de silicone
Alfajor
Ingredientes: Alfajor
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250 gmanteiga sem sal
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160 gaçúcar fino
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60 ggemas
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250 gamido de milho
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240 gfarinha multiuso
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8 gbicarbonato de sódio
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8 gFermento químico em pó
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2 gessência de baunilha
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4 gConhaque
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1 graspa de limão
Modo de Preparo: Alfajor
- Bata a manteiga e o açúcar e, sem parar de bater.
- Acrescente as gemas uma a uma.
- Bata até obter um creme esbranquiçado e leve.
- Desligue a batedeira e acrescente o restante dos ingredientes.
- Misture até formar uma massa homogênea, cubra com plástico filme.
- Leve para a geladeira por cerca de 10 minutos.
- Polvilhe uma superfície limpa e seca com farinha .
- Abra a massa com o rolo.
- Corte com um aro de 5cm de diâmetro.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
Utensílios
- Tabuleiro (s) de metal
- Plástico filme
- Rolo para massa
- Espátula de silicone
- Tapete de silicone
- Aro de 5 cm
- Batedeira
Cobertura
Ingredientes: Cobertura
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60 peça(s)biscoitos assados
Modo de Preparo: Cobertura
- Separe primeiramente os biscoitos deixando a parte lisa para cima.
- Recheie com 12g do brigadeiro.
- Feche cobrindo com outro biscoito e aperte levemente até o brigadeiro chegar quase na borda.
- Com o chocolate pré-cristalizado realize o banho em todos os Alfajores.
- Decore com os Flakes conforme sua preferência.
Utensílios
- Tijela(s)
- Garfo para mergulhar
- Tabuleiro (s) de metal
- Espátula para chocolate
- saco de confeitar
- Espátula de silicone
- Papel manteiga
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Comentários
Enviado por Mateus Forte em Fri, 06/23/2023 - 12:34
Qual a quantidade de chocolate na receita de brigadeiro 811,
na receita esta 0 gr
Obrigado
Enviado por Liandra Moraes… em Wed, 03/20/2024 - 17:27
In reply to Qual a quantidade de… by Mateus Forte
Na seção de "Recheio de Brigadeiro 811" não foi informado a quantidade de chocolate.
Enviado por Marina Vega em Wed, 03/20/2024 - 21:51
In reply to Na seção de "Recheio de… by Liandra Moraes…
Olá Liandra e Mateus! Tudo bem?
Estamos ajustando a falta da quantidade.
Para o chocolate foi utilizado 150g.