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Fluidez
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34.1%Mínimo % de sólidos secos de cacau
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20.4%Mínimo de sólidos de leite seco
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36.6%% de gordura
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Belgian ChocolateOrigem
Chocolate ao leite sem adição de açúcar
Um chocolate ao leite sem adição de açúcar para quem busca o prazer, sem açúcares. Ele tem um sabor de chocolate equilibrado o sabor encorpado do cacau e leite. Sem nenhuma adição de açúcar, a receita substitui o açúcar por maltitol.
O sabor e a sensação no paladar aproximam-se dos tradicionais chocolates ao leite, como o 823. A mesma excelência, a mesma cor e o mesmo brilho.
O MALCHOC-M oferece também a mesma liberdade de criatividade em aplicações como nossas receitas da linha Finest Belgian Chocolate: de confeitaria, mousses ou cremes, até sobremesas e bebidas. Derreter, temperar, resfriar, moldar, etc., funcionam exatamente da mesma forma.
Os produtos finais feitos com este chocolate, podem ser promovidos com o rótulo "sem adição de açúcar" se a receita final não contiver nenhuma adição de açúcar: por exemplo, bombons, barras de chocolate ou tabletes com recheios em que o recheio não contenha açúcar, ou em que a sacarose tenha sido substituída por adoçante.
Características
Composition
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34.1%Mínimo % de sólidos secos de cacau
-
20.4%Mínimo de sólidos de leite seco
-
36.6%% de gordura
Características
- Tipo de chocolate
- Leite
- categoria de produto
- Origem
- Belgian Chocolate
Origem do grão
Aplicações
- Bolos
- Itens clássicos de panificação
- Itens de confeitaria
- Bebidas
- Sobremesas congeladas
- Doces árabes
- Barras e tabletes
- Pudim de pão
- Brigadeiros
- Brownies
- Cheesecake
- Bolos de chocolate
- Bebidas à base de chocolate
- Fontes de chocolate
- Cones
- Bebidas à base de café
- Cones
- Bolo de crepe
- Cupcakes
- Sobremesas em taças
- Itens com cobertura e recheio
- Donuts
- Bebidas
- Pralinês com cobertura
- Entremet
- Bolos para eventos
- Fondue
- Sanduíches congelados
- Bolos em geral
- Sorvete e Gelato
- Picolés
- Sobremesas e doces individuais
- Bolos de Lava
- Macarons
- Mendiants
- Meravilhoso
- Milkshakes
- Millefeuille
- Bombons moldados
- Figuras moldadas e ocas
- Bolos de mousse
- Mousse e Bavarois
- Muffins e pães rápidos
- Panificação
- Torta
- Bolo de Libra
- Pudins e cremes
- Bolos regionais especiais
- Bolos enrolados
- Semi Fredo
- Sorvete Expresso e Softserve
- Cremas para untar
- St. Honoré
- Sundaes
- Tortas
- Bolo para viagem
- Trufas
- Viennoiserie
Certificações
- Adequado Para
- Halal
- KD-
- Vegetariano
- Livre De
- Sem glúten
- Sustentabilidade
- Programa Cocoa Horizons
- Cacau sustentável
- Apoio à Fundação Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Embalagem
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- Código de pedido:
- CSM-Q34MAL-BR-86B
- Validade:
- 18 meses
- Descrição:
- 1 KG pacote | 6 pacotes/caixa
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