Тренды в индустрии шоколада в 2024 году и далее
Тренды в индустрии шоколада в 2024 году и далее
Отношение потребителей к жизни не статично, а постоянно меняется. Это влияет на то, как люди балуют себя шоколадом и другими лакомствами. В зависимости от настроения или образа мыслей у потребителей формируется определенное отношение к жизни, которое определяет способ покупки и вид удовольствия, которое они выбирают.
Подробнее об этих данных вы можете узнать из нашего эксклюзивного отчета, составленного на основе многочисленных источников, включая собственные исследования.
Каково будущее удовольствий?
Мы знаем, что потребительские настроения определяются тремя типами удовольствий, которые меняют ландшафт отрасли шоколадных кондитерских изделий. Но что именно из этих удовольствий ищут потребители?
-
Harrods (Великобритания)
Веганский шоколадный батончик с начинкой из шелковистого аэрированного шоколада (осознанное удовольствие). -
Jadis et Gourmande (Франция)
Шоколадное любовное послание из 7 букв с шоколадным пралине и джандуджей (максимум наслаждения). -
Beauty Bar (США)
Шоколад для внутреннего спокойствия, сосредоточенности и сияющей кожи (здоровое наслаждение).
Вот что говорят шеф-кондитеры со всего мира
"Я постоянно исследую и экспериментирую, чтобы понять желания потребителей в отношении специальных диет и здоровья. Это вызов и мотивация – узнавать о новых вариантах питания и открывать ингредиенты, которые можно использовать в моих новых творениях".
– Шеф-кондитер Марику Ортис