Mittel
Menge: 10 Stück
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Lange Haltbarkeit
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E-Commerce-freundlich
Annettes Klingelhöfers Stollen ist eine tolle Idee für Ihre Weihnachtstafel. Zutaten wie Cherry Brandy und Weißwein setzen ungewohnte Akzente, die Ihre Gäste überraschen werden.Annettes Klingelhöfers Stollen ist eine tolle Idee für Ihre Weihnachtstafel. Zutaten wie Cherry Brandy und Weißwein setzen ungewohnte Akzente, die Ihre Gäste überraschen werden.Annettes Klingelhöfers Stollen ist eine tolle Idee für Ihre Weihnachtstafel. Zutaten wie Cherry Brandy und Weißwein setz...
- Haltbarkeit:
- 1-2 Wochen
- Aufbewahrung:
- 6-8°C
Enthält:4 Komponenten
Vorteig
Zutaten: Vorteig
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3.2 lbMehl
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6.0 ozHefe
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2.2 lbMilch
Zubereitung: Vorteig
Verrühren und zu einem Teig kneten.
In einem kühlen Raum 30 Minuten ruhen lassen.
Früchte
Zutaten: Früchte
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2.6 lbgetrocknete Kirschen
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250 Schalefeine Orangenschale
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1.7 lbRosinen
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5.3 ozBrandy
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9.2 ozgehackte Mandeln
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8.8 ozWeißwein
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8.8 ozkandierter Ingwer
Zubereitung: Früchte
Zum Hefeteig geben.
Teig
Zutaten: Teig
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3.1 lbMehl
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3.1 lbButter
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12.3 ozStreuzucker
-
2.3 ozEigelb
-
1.3 lb
-
2.8 ozfrischer Ingwer
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3.5 ozZitronenschale
Zubereitung: Teig
Zum Vorteig und den Früchten geben und zu einem Teig kneten.
In einem kühlen Raum ca. 15 Minuten gehen lassen,
Zehn Stollen formen und bei 94 °C 45 Minuten lang backen.
Dekoration:
Den Stollen mit einer dünnen Schicht Puderzucker bedecken, nach Wunsch dekorieren und als weihnachtliches Dessert servieren.
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