Visita la CHOCOLATE ACADEMY™ centro de formación, una experiencia a tu alcance única en el mundo del chocolate.
En el grupo Barry Callebaut tenemos una experiencia de más de 150 años en el mundo del cacao y el chocolate.
Esta experiencia se basa en nuestro conocimiento desde el inicio, en la selección y el tratamiento del grano de cacao hasta la producción de chocolates de alta calidad. Este saber hacer nos sirve para sentar las bases de nuestro negocio, para construir nuestro bagaje de conocimientos y experiencia en la industria de la chocolatería.
Nuestro esfuerzo por ampliar conocimientos y desarrollar nuevas recetas y técnicas nos permite ofrecer una amplia gama de productos de alta calidad para dar respuesta a las necesidades de nuestros clientes.
Actualmente hay 23 CHOCOLATE ACADEMY™ centro de formación repartidas en todo el mundo, del grupo Barry Callebaut.
En España los cursos se imparten en las instalaciones de la Chocolate Academy Barcelona, antigua Aula Chocovic en Gurb, Barcelona.
En 1995 comienza la andadura de la actual CHOCOLATE ACADEMY™ con la ilusión puesta en lograr ser un centro de formación referente en el sector.
En la actualidad, gracias a las más de 15000 personas que han pasado por nuestras instalaciones a lo largo de estos años, la CHOCOLATE ACADEMY™BCN se ha convertido en un centro de referencia en el sector, siendo la primera escuela para profesionales especializada en chocolatería y pastelería de nuestro país. Un espacio donde ofrecemos formación para profesionales de todos los niveles, un lugar para mejorar sus habilidades en el mundo artesano de la chocolatería y la pastelería, conocer las últimas tendencias de mercado, técnicas, y donde podrá adquirir todo el conocimiento necesario respecto a nuestras marcas de chocolate Premium del mercado nacional: Chocovic, Callebaut y Cacao Barry.
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Resident chefs
Coordinators
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Mini von Arend
Coordinator Chocolate Academy Barcelona
Ctra. Nacional 152a Km 71,3
08503 Gurb Barcelona
España
- Teléfono
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+ 34 619 70 80 39 / +34 93 889 34 19
Información práctica
Los cursos se imparten en las instalaciones de la CHOCOLATE ACADEMY™ Barcelona centro de formación, en Gurb (Barcelona).
Generalmente los cursos son de máximo 12/14 alumnos. Esto nos permiten crear grupos de trabajo reducidos, favoreciendo la interactividad de los alumnos con el profesor, y brindando la oportunidad de participar activamente durante las jornadas de trabajo.
El horario habitual de los cursos es, de 10h a 17 h el primer día y de 9h a 17h el resto de días.
El desayuno y almuerzo están incluidos, si usted precisa de algún requerimiento especial, no dude en comunicárnoslo con antelación. También tenemos un servicio de transporte desde los hoteles de la zona hasta nuestras instalaciones.
Para cualquier consulta, póngase en contacto con Mini von Arend en el teléfono +34 938 893 419 / 619 70 80 39 o email: mini_von_arend@barry-callebaut.com
Importante
Si tiene alguna intolerancia alimenticia, por favor háganoslo saber.
