Cacao Barry - COUVERTURE LACTÉE - LACTÉE BARRY 35% - PISTOLES - 20KG CARTON

Cacao Barry

4

Fluidité
35%

% min. de cacao sec
29%

% minimum de matières sèches du lait
38%

% de matières grasses

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Chocolat au lait clair et fin révélant une note biscuitée subtile.

Characteristics

35%

% min. de cacao sec

32% Beurre de cacao

3.3% Cacao dégraissé
29%

% minimum de matières sèches du lait

6.5% Graisse de lait

22.3% Lait dégraissé
38%

% de matières grasses

32% Beurre de cacao

6.5% Graisse de lait

Type de chocolat: Lait
catégorie de produits: Chocolat
Chocolats & Couvertures

Taste profile

Lacté
Sucré
Crémeux

Bean origin

Fèves de cacao de Madagascar et d'Afrique de l'Ouest, des variété Trinitario et Forastero.

Pairing tips

Spéculoos
Poivre jamaïcain
Curry
Noix de muscade
pamplemousse
Rouge Délicieux
Banane
vieux rhum
érable
caramel
sésame
Amandes
noisettes
noix
Pignon de pin
Pain

Certifications

Convient Pour: Halal
KD-
Végétarien
Sans Gluten: Fabriqué avec de la vanille naturelle
Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
Sans gluten
Durabilité: Programme Cocoa Horizons
Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

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