Contenant : 1 Composant
Bavarois au chocolat doré
Ingrédients: Bavarois au chocolat doré
-
180 gcrème
-
1 gousse(s)Vanille
-
122 gsucre caramélisé
Préparation: Bavarois au chocolat doré
Portez les ingrédients à ébullition.
Ingrédients: Bavarois au chocolat doré
-
47 gjaunes d'oeufs
-
180 glait
Préparation: Bavarois au chocolat doré
Préparez une crème anglaise.
Ingrédients: Bavarois au chocolat doré
-
36 gmasse de gélatine
Préparation: Bavarois au chocolat doré
Ajouter l’eau à la gelatine en poudre.
Mélanger ensuite avec toutes les étappes précédentes.
Ingrédients: Bavarois au chocolat doré
-
108 g
Préparation: Bavarois au chocolat doré
Versez la préparation précédente sur le chocolat puis laissez refroidir.
Ingrédients: Bavarois au chocolat doré
-
324 gcrème fouettée
Préparation: Bavarois au chocolat doré
Battez la chantilly en douceur. Ajoutez-la.
Besoin d'aide pour vos créations chocolatées ?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments