Cacao Barry - CIOCCOLATO DI COPERTURA FONDENTE - MATSIRO 70% - GOCCE - SACCO DA 1KG

**Matsiro**, che in lingua malgascia significa "delizioso", è un cioccolato fondente al 70% di alta qualità, prodotto con soli tre ingredienti puri: pasta di cacao, zucchero e burro di cacao. Non contiene vaniglia aggiunta né lecitina, garantendo un'esperienza di cioccolato autentica. Le fave di cacao sono sottoposte a un processo di tostatura delicata per preservarne gli aromi raffinati e delicati. Questo cioccolato si distingue per il suo profilo intenso di cacao, con vibranti note di lampone e ciliegia che emergono al primo assaggio. Una nota sottile di agrumi segue, accompagnato da accenni di fico, creando un gusto complesso e stratificato. Le fave di cacao Matsiro provengono dalla Cooperativa Mateza nella valle di Sambirano, in Madagascar, una regione rinomata per il suo microclima unico. Il terreno ricco e rosso, unito alla vicinanza al fiume Sambirano, contribuisce al profilo aromatico audace e distintivo delle fave.