Easy
Witte chocolade en exotisch fruit zorgen voor heerlijke verfrissing. In dit recept wordt de rijke romigheid van een witte chocolademousse opgefrist door de zuurheid van de fruitsalade. Het kan opgediend worden als lekkernij in kleine glaasjes of als volwaardig dessert.Witte chocolade en exotisch fruit zorgen voor heerlijke verfrissing. In dit recept wordt de rijke romigheid van een witte chocolademousse opgefrist door de zuurheid van de fruitsalade. Het kan opgediend worden als lekkernij in kleine glaasjes of als volwaardig dessert.Witte chocolade en exotisch fruit zorgen voor heerlijke verfrissing. In dit recept wordt de rijke romigheid van een witt...
Containing: 3 Components
Witte chocolademousse
Ingredients: Witte chocolademousse
-
8.8 oz20% crème
Preparation: Witte chocolademousse
Aan de kook brengen.
Ingredients: Witte chocolademousse
-
10.9 oz
Preparation: Witte chocolademousse
Op de chocolade gieten en emulgeren om een gladde ganache te bekomen.
Ingredients: Witte chocolademousse
-
5.3 ozpassievruchtenpuree
-
1.3 lb20% crème
-
5.3 ozgepasteuriseerd eiwit
Preparation: Witte chocolademousse
Toevoegen.
Zeven, in een spuitfles gieten en onder druk zetten.
Bewaren in de koelkast.
Exotische fruitsalade
Ingredients: Exotische fruitsalade
-
1.1 lbsinaasappelsap
-
4.2 ozsuiker
Preparation: Exotische fruitsalade
Aan de kook brengen en afschuimen.
Ingredients: Exotische fruitsalade
-
1 peul(len)vanille
-
1 blad/bladerenmunt
-
0.9 ozkardemom zwarte zaden (geen schil)
Preparation: Exotische fruitsalade
Toevoegen en laten infuseren.
Ingredients: Exotische fruitsalade
-
1ananas(sen)
-
2mango('s)
-
2banaan(en)
-
2kiwi('s)
Preparation: Exotische fruitsalade
In brunoise snijden en het sinaasappelsap over de fruitsalade gieten.
Afwerking en presentatie
De exotische fruitsalade in glaasjes schikken.
Afwerken met de witte chocolademousse.
Hulp nodig bij je chocolade assortiment?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments