Ciasto
Składniki: Ciasto
-
7.1 ozmasło
-
2.6 ozmleko
-
3.2 oz
-
5.3 oz
-
5.3 ozcukier granulowany
-
2.3 ozinverted sugar
-
8.8 ozwhole eggs
-
7.9 ozmąka pszenna
-
0.3 ozproszek do pieczenia
-
3.5 ozkakao extra Brutte
-
2.6 ozcałe orzechy laskowe
Przygotowanie: Ciasto
Masło utrzeć na pianę. Mleko zagotować, zalać czekoladę ciemną 811, wymieszać, połączyć z ubitym masłem. Jaja i cukry podgrzać, następnie ubić na pianę. Do ubitych jaj dodać czekoladę wymieszaną z masłem, dodać pralinę, wymieszać. Dodać przesiane suche składniki, wymieszać. Na koniec dodać Pokruszone orzechy i pokrojoną w kostkę czekoladę Gianduja. Gotowe ciasto przełożyć do form. Odpiekać w piecu nagrzanym do 180⁰C przez 30-35 minut.
Polewa czekoladowa
Składniki: Polewa czekoladowa
Przygotowanie: Polewa czekoladowa
Czekoladę i masło rozpuścić. Dodać pralinę, wymieszać.
ZŁOŻENIE
Wypieczone i ostygnięte ciasto zanurzyć w polewie. Udekorować wiórkami „Shawings” i bezami z Mona Lisa.
Potrzebujesz wsparcia w zakresie konfekcji czekoladowej?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments