Fácil
Rendimento: 35 unidades de 15 gramas
Esta trufa é um deleite aos amantes do único e incrivelmente cremoso chocolate suíco Carmo. Uma combinação equilibrada em dulçor, utilizando as versões Milk Des Alpes e Dark Podera nesta trufa que conta com a textura e sabor único da castanha do Pará! Impossível comer uma só!Esta trufa é um deleite aos amantes do único e incrivelmente cremoso chocolate suíco Carmo. Uma combinação equilibrada em dulçor, utilizando as versões Milk Des Alpes e Dark Podera nesta trufa que conta com a textura e sabor único da castanha do Pará! Impossível comer uma só!Esta trufa é um deleite aos amantes do único e incrivelmente cremoso chocolate suíco Carmo. Uma combinação equilibrada e...
- Validade:
- por até 6 dias
- Conservação:
- temperatura ambiente
Possui: 2 Componentes
Ganache da Trufa
Ingredientes: Ganache da Trufa
-
150 gcreme de leite 35%
-
80 gcastanha do Pará triturada
Modo de Preparo: Ganache da Trufa
- Coloque o chocolate Carmo Milk Des Alpes 35% em uma vasilha e leve ao micro-ondas em tempos de 30 em 30 segundos, até derreter completamente
- Adicione o creme de leite e misture bem
- Incorpore a castanha triturada
- Refrigere por 2 horas
Finalização
Ingredientes: Finalização
Modo de Preparo: Finalização
- Porcione a ganache fazendo bolinhas de 15 gramas e refrigere-as novamente
- Derreta o Chocolate Carmo Dark Podera 55% e tempere
- Cubra as trufas com o chocolate temperado e passe-as no cacau em pó
- Retire o excesso de cacau em pó e embale as trufas
Precisa de ajuda com as suas criações de chocolate?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comentários